Kühlkette: Bedeutung und Praxis

Die Kühlkette bezeichnet die lückenlose Kühlung abgepumpter Muttermilch vom Abpumpen bis zur Mahlzeit. Frische Milch wird bei 4 bis 6 °C transportiert, und die Kühlkette darf laut Nationaler Stillkommission während des Transports nicht unterbrochen werden. In der Kühltasche mit Kühlelementen hält die Milch dann bis zu 24 Stunden.

Wann ist die Kühlkette unterbrochen?

Für gesunde, termingeborene Babys bei häuslicher Lagerung gilt: Bei Raumtemperatur bleibt Milch bis zu 4 Stunden bei höchstens 25 °C. Die Stillkommission nennt unter sehr sauberen Bedingungen 6 bis 8 Stunden bei 15 bis 25 °C, die Redaktion rechnet mit dem strengeren Wert. Im Kühlschrank gelten bis zu 3 Tage bei höchstens 4 °C, das Bundesinstitut für Risikobewertung nennt unter 5 °C. Fällt der Kühlschrank länger als 6 Stunden aus, verwirft die Stillkommission die Milch.

Wie halten Sie die Kühlkette im Alltag?

Das Netzwerk Gesund ins Leben rät, Milch nach dem Abpumpen sofort zu kühlen und in den kältesten Bereich des Kühlschranks an die Rückwand zu stellen. Die Tür ist ungeeignet. Für den Transport nutzen Sie eine Kühltasche mit Akkus, wie unter Kühltasche für Muttermilch beschrieben.

Praxisbeispiel: Eine Mutter pumpt im Büro ab, kühlt die Flaschen im Kühlschrank vor und transportiert sie abends in der geschlossenen Tasche. Zu Hause kommen sie sofort an die Rückwand des Kühlschranks, nicht in die Tür.

Was bedeutet die Kühlkette für Kühltasche und Zubehör?

Wer täglich unterwegs abpumpt, braucht eine gut isolierende Tasche und funktionierende Kühlakkus. Wer die Milch einfriert, nutzt die Lagerung im Gefrierschrank mit den dort genannten Fristen.